Membuat Tumis Oncom Campur Kacang Panjang Easy Cooking

gebycute.blogspot.com - Menu Internasional - Jika anda mengaku pecinta kuliner Nusantara pastinya mengenal yg namanya oncom. Nah kali ni kami jg akan membagikan resep tumis oncom untk anda. Apa sih oncom itu? Oncom merupakan makanan Nusantara yg sangat populer terutama di daerah Jawa Barat. Makanan ni merupakan hasil fermentasi yg terjadi oleh kegiatan beberapa kapang, prosesnya hampir sama dgn pembuatan tempe. Yang membedakan oncom dgn tempe adlh oncom baru bisa dikonsumsi setelah kapang menghasilkan spora, sedangkan tempe dikonsumsi sebelum kapang menghasilkan spora.
Bahan makanan ni terkenal karena selain rasanya nikmat harga yg ditawarkannya pun sangat murah, dan satu lagi yg tak boleh dilupakan makanan ni jelas sehat. Mungkin hanya karena penampilannya saja sehingga tak sedikit orang yg memangdang oncom sebelah mata, bahkan banyak pula yg bilang oncom sebagai makanan yg tak berkelas. Menurut penelitian 100 gram oncom memiliki kandungan 13, 8 gram protein, 6 gram lemak, 968 mg kalsium serta 22, 6 gram hidrat arang. Selain itu oncom jg memiliki kandungan mineral yg penting bagi tubuh yaitu zat besi dan Fosfor, artinya oncom bisa dijadikan sebagai alternatif bahan makanan sehat untk keluarga anda.
Nah setelah anda mengetahui kandungan gizi dan mineral dari oncom, kini saatnya anda membuat masakan nikmat dari bahan oncom tersebut. Kami disini akan memberikan resep tumis oncom untk anda, semoga resep yg kami hadirkan dan kami bagikan untk anda sesuai dgn selera anda masing-masing. Untuk mempersingkat waktu silahkan anda simak resep yg berikut ini.

Bahan-bahan :

• 250 gram kacang panjang
• 100 gram oncom
• 3 sendok makan minyak goreng
• 4 butir bawang merah (iris tipis)
• 3 siung bawang putih (iris tipis)
• 4 buah cabai merah (iris tipis)
• 2 sendok teh saus tiram
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh bubuk kaldu ayam
• 100 ml air

Cara membuat tumis oncom :

1. Potong-potong kacang panjang dgn ukuran 3 cm, lalu sisihkan terlebih dahulu. Kemudian bakar oncom hingga kering, selanjutnya oncom dicincang kasar, lalu sisihkan juga.
2. Panaskan minyak dlm wajan, lalu tumis bumbu yg diiris tadi hingga keluar aroma harum dan bumbu matang. Kemudian masukkan potongan kacang panjang dan cincangan oncom kedalam bumbu tersebut.
3. Masukkan saus tiram, bubuk kaldu ayam, garam serta 100 ml air, aduk-aduk masakan tersebut hingga rata. Lanjutkan memasak dgn menggunakan api kecil hingga air dan bumbu meresap habis, selanjutnya angkat masakan dan tumis oncom siap disajikan.

Nah resep tumis oncom telah selesai kami buat, kini saatnya anda menyiapkan masakan nikmat untk keluarga tercinta. Dengan bahan-bahan yg kami sediakan pd resep di atas anda bisa menyiapkan empat porsi makan. Sebagai akhir kata kami ucapkan selamat mencoba dan terus berkreasi.

other source : http://menuinternasional.com, http://wikipedia.org, http://log.viva.co.id