Membuat Telur Ceplok Bumbu Tauco

gebycute.blogspot.com - Menu Internasional - Menu masakan berbahan dasar telur memang sudh tak asing lagi. Banyak sekali lauk hasil variasi dari telur, baik telur ayam maupun telur bebek, bahkan bisa jg menggunakan telur puyuh. Kali ni kita akan membuat resep telur ceplok dgn bumbu tauco khas Medan. Telur ceplok sangat nikmat dihidangkan saat sarapan, tapi secara umum telur ceplok bisa dimakan kapan saja sebagai lauk pauk yg sederhana tapi sehat. Seperti hal nya telur ceplok biasa, telur ceplok dgn bumbu tauco ni hanya berbeda pd bumunya saja. Jika biasanya hanya dicampur dgn sedikit garam, kali ni ditambah dgn tauco.
Membuat telur ceplok sendiri sangat mudah, sama jg dgn membuat telur ceplok bumbu tauco ini. Bahan yg digunakan dlm resep kali ni adlh telur bebek. Jika di antara anda tak suka telur bebek anda bisa mengganti dgn telur yg anda suka misalnya telur ayam, / telur ayam kampung. Bumbu yg digunakan untk membuat telur ceplok kali ni bisa dikatakan sanga banyak jika dibanding saat kita membuat telur ceplok biasa. Ada bumbu yg dihaluskan jg seperti merica, bawang putih dan sebagainya. Seperti yg kita tau bahwa tauco merupakan bumbu yg memiliki citarasa pedas. Untuk itu jg ditambah dgn cabai merah besar dan cabai rawit untk menambah rasa menjadi lebih nikmat, terutama bagi pecinta masakan pedas.
Nah jika anda merasa penasaran seperti apa rasa dari telur ceplok bumbu tauco ini, anda tak perlu khawatir. Kami akan selalu membagikan resep yg penuh dgn kreasi, agar anda tak bosan dgn menu masakan yg ada dimeja makan anda sehari-hari. Untuk itu segera saja simak resep telur ceplok bumbu tauco yg ada dibawah ini. Semoga resep yg kmi bagikan bermanfaat untk anda sekeluarga.

Bahan-bahan :

• 4 butir telur bebek
• 3 buah cabai merah besar (potong-potong)
• 6 buah cabai rawit merah (biarkan utuh)
• 1 batang serai (ambil bagian putihnya dan memarkan)
• 1 cm jahe (memarkan)
• 2 sendok makan tauco Medan
• 1 buah tomat (potong-potong)
• 150 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu yg dihaluskan :

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1/2 sendok teh merica
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• Penyedap rasa (hanya jika suka)

Cara membuat telur ceplok bumbu tauco :

1. Empat telur bebek digoreng ceplok hingga matang, jika sudah angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu yg sudh dihaluskan hingga keluar bau harum, kemudian tambahkan potongan cabai merah, cabai rawit utuh, batang serai, jahe serta tauco. Masukkan jg potongan tomat, lalu aduk-aduk hingga agak layu.
3. Tuangkan air, kemudian masukkan telur ceplok yg sudah matang tadi, lalu lanjutkan memasak hingga semua bumbu meresap dan matang, selanjutnya segera angkat dan telur siap disajikan.

Mudah sekali kan membuat nya, resep yg kita bagikan diatas disajikan untk 4 orang. Selamat mencoba dan terus berkreasi.

other source : http://menuinternasional.com, http://okezone.com, http://instagram.com